Pizza deeg (voor 2 personen)

Docs: 

Pizza recept van http://plazilla.com/zelf-pizza-maken-is-makkelijk-en-goedkoop

Basis volkoren pizzadeeg

  • 30 gram verse gist (of 2 theelepels droge gist)
  • Ongeveer 300 ml lauwwarm water
  • Ongeveer 200 gram volkoren pizzameel (of voloren broodmeel)
  • Ongeveer 200 gram wit pizzameel (of broodmeel)
  • ½ theelepel zout
  • 1 eetlepel olijfolie (extra virgine)

Bereiding:

  • gist oplossen in 125 ml water en 10 minuten laten staan
  • meel + zout mengen in kom, gist mengsel + rest water ondermengen
  • 10 minuten kneden: deeg moet kleven zoals post-it: kleven maar toch niet plakken
  • 1u tot 2 u laten rijzen op kamer temperatuur tot dubbele grootte