Pizza deeg (voor 2 personen)
Submitted by Stef on Sun, 22/07/2012 - 22:03
Docs:
Pizza recept van http://plazilla.com/zelf-pizza-maken-is-makkelijk-en-goedkoop
Basis volkoren pizzadeeg
- 30 gram verse gist (of 2 theelepels droge gist)
- Ongeveer 300 ml lauwwarm water
- Ongeveer 200 gram volkoren pizzameel (of voloren broodmeel)
- Ongeveer 200 gram wit pizzameel (of broodmeel)
- ½ theelepel zout
- 1 eetlepel olijfolie (extra virgine)
Bereiding:
- gist oplossen in 125 ml water en 10 minuten laten staan
- meel + zout mengen in kom, gist mengsel + rest water ondermengen
- 10 minuten kneden: deeg moet kleven zoals post-it: kleven maar toch niet plakken
- 1u tot 2 u laten rijzen op kamer temperatuur tot dubbele grootte