Materialen

Er kan heel veel infromatie gevonden op website van Museum voor de Oudere Technieken.  Ook heb ik heel wat praktische informatie genoteerd op de cursus die ik gevolgd heb.  Dit is een korte samenvatting:

Voor de koepel van de oven en het begin van de schouw heb je oude bakstenen nodig die met de hand of 'slecht' machinaal gemengd zijn.  Doordat de steen niet homogeen is en dus dooraderd is, kan hij beter tegen de warmte.  Gemakshalve gebruik ik voor de hele constructie oude gerecupereerde stenen.  Voor de ovenvloer kan je vuurvaste stenen gebruiken, maar die hebben als nadeel dat je lang moet stoken voor ze warm genoeg worden omdat ze heel veel warmte kunnen opslaan.  Op de webshte van broodoven.com ga ik speciaal voor ovens gemaakte tegels bestellen voor de ovenvloer.  Deze stenen worden zonder voeg gelegd.  Alleen rondom, dus tussen vloer en koepel komt een smalle voeg.

Voor het opvoegen van alle stenen die warm worden heb je vuurvaste mortel nodig.  Hiervoor gebruik ik leemmortel (leem - zand - kalk).  Het gemakkelkste is om een bigbag met leem te bestellen zodat de verhouding leem en zand al in orde is.  Ik moet dan allene kalk en/of stro toevoegen.  Leemmortel kan niet tegen water, dus zeker aan de bovenkant van de schouw moet je gewone mortel gebruiken.  Dezelfde leemmortel heb je ook nodig om rond de koepel te leggen in een 10 cm dikke laag.  Deze laag moet je bewapenen met stro (liefst het sterkere roggestro) zodat hij beter tegen het uitzetten en krimpen kan.

In de oven vloer voorzie ik een muuranker om de zijdelings krachten op te vangen van de uitzetende oven.  Als je dit niet doet, dan is de kans groot dat de oven de 2 zijkanten wegduwt en na een tijdje kan de koepel zelfs instorten!  Al het ijzerwerk laat ik door een plaatselijke lasser maken.

Voor de onderbouw en de zijkanten van de oven gebruik ik snelbouw stenen.  Niemand die dit ziet want er komt een houten tuinhuis rond en dat metst lekker snel.  Aleen de voorkant van de oven zal zichtbaar zijn en die werk ik dan ook volledig af met oude klampstenen.  De oven zelf komt op betonnen welfsels met daarop een isolerende calcium silicaat plaat.  De onderbouw kan ik later gebruiken om het hout en ander materiaal in op te slaan.

Voor het stoken van de oven heb je takkenbossen nodig.  Snoeihout is hier ideaal voor zodat je een mix hebt van klein hout met een paar dikkere stukken.  Liefst geen houtsoorten die veel kolen achter laten (beuk, eik), maar bevoorbeeld berk omdat dit brand met veel hitte en niet al te veel kolen achterlaat.

Dit is de lijst van materialen die ik ga gebruiken:
• snelbouwstenen + cement voor onderbouw + muren links, rechts en achteraan
• welfsels voor op de onderbouw (2m x 2m)
• 2000 oude klampstenen voor muur vooraan en koepel
• muuranker voor opvangen van werking van oven
• deur gelast in roestvrij staal
• silicaat (100 x 50 x 5 cm) als isolatie voor op welfsels (zie webshop http://www.broodoven.com/)
• 18 tegels (30 x 30 x 5 cm) als ovenvloer (zie webshop http://www.broodoven.com/)
• bigbag leem: aardvochtige keem met 10 mm stro  (Claytec 05.010 via http://www.ecobouw.be)
• extra stro